Если говорить о похудении в принципе, то гарантировать 100% результат на любой из диет не может никто, потому что у каждого человека свой обмен веществ и особенности организма. Но, пожалуй, самым приемлемым для всех вариантов, самым результативным и самым простым станет свекла для похудения. Использование ее в сыром или отварном виде, помимо избавления от лишних килограммов, поможет провести глобальное очищение желудка и кишечника от шлаков.
Содержание статьи
Простые диетические салаты из свеклы
Отварная свекла с зеленью
Салат Щетка со свежей свеклой
Салат из печеной свеклы с черносливом
Золотой тандем - кефир со свеклой для похудения
Свекольно-кефирное смузи для разгрузочных дней
Как похудеть на свекле без вреда для здоровья
Разберем подробно, как похудеть на свекле, особенности и противопоказания такой диеты, а также рассмотрим различные рецепты коктейлей и салатов из свеклы для похудения.
Простые диетические салаты из свеклы
Доступные и быстро готовящиеся блюда из свеклы для похудения состоят из минимального набора компонентов и подходят практически всем. Использовать корнеплод можно как свежий, так и отварной - это зависит от ваших предпочтений. Незаменимым помощником для ускоренного термического приготовления бурака станут мультиварка или микроволновка.
Отварная свекла с зеленью
Яркий и полезный микс-салат в красно-зеленых тонах поднимет настроение и придется по душе многим приверженцам свекольной диеты.
Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Петрушка - ¼ пучка
Укроп - ¼ пучка
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Метод приготовления - отваривание
Кухня - европейская
Время подготовки - 20 минуты
Время приготовления - 10 минут
Количество порций - 1
Как приготовить салат со свеклой для похудения
Подготовить свеклу и выбрать состав любимой зелени. Вместе с петрушкой и укропом можно использовать несколько перьев зеленого лука и кинзу.
Отвариваем свеклу
Свеклу отварить до полной готовности. Время приготовления корнеплода зависит от его размера и составить около 30-40 минут.
Пока вареная свекла для похудения готовится, подготовить для блюда зелень и салатную заправку.
Рубим зелень
Зелень мелко нарубить, удаляя жесткие стебли. Чтобы блюдо получилось мягче, лучше использовать молодую петрушку с нежными листьями. Если таковой нет, то более крупные и жесткие листья нарезать очень мелко.
Смешиваем оливковое масло с лимоном
Для получения салатной заправки смешать вместе оливковое масло и лимонный сок.
Очищаем свеклу
Свеклу остудить. Аккуратно снять шкурку, срезать все хвостики.
Натираем свеклу
Мякоть корнеплода натереть на крупной терке.
Соединяем свеклу с зеленью
В миску сложить натертый бурак и зелень.
Перемешиваем ингредиенты
Аккуратно перемешать ингредиенты.
Заправляем салат маринадом
Заправить салат маринадом и еще раз перемешать.
Подавать в порционной миске. По желанию блюдо посыпать измельченным зеленым луком.
Подавать салат можно с диетическими хлебцами.
Салат Щетка со свежей свеклой
салат метелка для похудения и очищения кишечника
Одно из полезных направлений - употребление сырой свеклы при похудении. Чаще всего она сочетается с другими свежими овощами. Самым популярным блюдом среди сыроедов и приверженцев диет является салат "Щетка" из доступных овощей.
Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - ¼ шт.
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Как готовится диетический салат из свеклы для похудения
Подобрать овощи так, чтобы все они были приблизительно одинакового веса. В качестве капусты можно использовать белокочанную или пекинскую.
Свеклу и морковь очистить от кожуры. Ополоснуть овощи.
Капусту нашинковать, а овощи нарезать тонкой соломкой. Если есть терка для корейской моркови, то морковь с бураком натереть на ней.
Перемешать овощи и заправить их растительным маслом.
Совет. Традиционный салат для похудения из свеклы и моркови станет менее калорийным и еще больше поможет похудеть, если готовить его без масла. Однако помните, что витамины из моркови без масла усваиваются чуть хуже.
Салат из печеной свеклы с черносливом
Проверенное и простое сочетание продуктов для стройности фигуры - диетический салат из вареной свеклы с черносливом. Это идеальный вариант для похудения, который к тому же хорошо очищает организм от шлаков. Но чтобы пользы от блюда стало больше, лучше корнеплод не варить, а запечь. В этом случае его пищевая ценность не изменится, а вот усваиваемость организмом увеличится.
Ингредиенты:
Свекла - 2 шт.
Чернослив - 40 гр
Растительное масло - 1 ст. ложка
Бальзамический уксус - ½ ч. ложки
Пармезан (по желанию) - 20 гр
Перец - по вкусу
Способ приготовления салата со свеклой
Свеклу запечь в духовке. Как сделать это правильно смотрите на видео ниже.
Остывшую и очищенную свеклу нарезать крупными дольками.
Чернослив разрезать пополам. Лучше взять мясистый чернослив без косточки, так будет салат сочнее.
В миску сложить свеклу, чернослив. Перемешать продукты. Приправить их перцем и бальзамическим уксусом.
Выложить салат в миску, для придания вкусу блюду можно натереть немного пармезана сверху.
Золотой тандем - кефир со свеклой для похудения
Похудение на кефире и свекле можно считать наилучшей возможностью расстаться с лишними килограммами. Такая строгая диета всего из 2 продуктов рассчитана не более чем на 3-4 дня, за которые организм хорошо очищается. Суть этой диеты для похудения на свекле и кефире сводится к употреблению в сутки 1 кг термически обработанной свеклы, 1,5 литра кефира и минимум 1,5 л воды без газа. Бурак можно запекать или отваривать, а кефир лучше использовать средней или малой жирности. Последовательность принятия продуктов остается на ваше усмотрение. Но как и в любой диете, питание должно быть дробным, равными порциями, без особых перееданий в утреннее или вечернее время.
Свекольно-кефирное смузи для разгрузочных дней
Помимо отдельного употребления корнеплода и кефира очень часто используют их вместе в виде питательных коктейлей. Такие смузи одобрены диетологами и рекомендованы для разгрузочных дней или вместо одного приема пищи в дни диет.
Традиционный рецепт кефира со свеклой
Базовый вариант смузи, который не требует дополнительных компонентов и готовится за считанные минуты.
Ингредиенты:
Свекла - 200 гр
Кефир - 1 стакан
Способ приготовления:
Сырой овощ очистить от шкурки. Плод нарезать на куски.
Блендером измельчить свеклу до состояния каши.
Залить массу кефиром и перемешать.
Выпить за один раз.
Совет. Если используете этот коктейль для похудения из свеклы и кефира для полного разгрузочного дня, то замените им все приемы пищи. Готовьте свежий смузи каждый раз, как собираетесь есть. Для полноценного разгрузочного дня подойдет 5 таких коктейлей, выпитые в равные промежутки времени.
Рецепт кефирно-свекольного смузи с минеральной водой
Такой напиток позволяет утолить чувство голода перед основным приемом пищи, что уменьшит переедание.
Ингредиенты:
Кефир - 200 мл
Свекольный сок - 100 мл
Минеральная вода - 100 мл
Способ приготовления:
Из свежей свеклы выдавить сок с помощью соковыжималки. Совет. При отсутствии соковыжималки, очищенную мякоть бурака пробить блендером или натереть на терке. Массу сложить в марлю и тщательно отжать сок.
В бокале смешать овощной сок, кефир и минеральную воду.
Выпить коктейль за 30-40 минут до приема пищи.
Рецепт кефирного смузи со свеклой и овощами
Предлагаемый вариант диетического напитка благодаря расширенному составу овощей обладает большим количеством питательных веществ и витаминов. Таким напитком для похудения из свеклы и других продуктов рекомендуется заменить в течение дня целый прием пищи - завтрак или ужин.
Ингредиенты:
Кефир - 200 мл
Свекла - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Огурец - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Сельдерей - 1 стебель
Способ приготовления:
Из свеклы и моркови выжать сок любым способом.
Смешать вместе овощные соки и кефир.
Яблоко с огурцом очистить от кожуры и семян.
Нарубить на куски мякоть яблока, огурца и стебель сельдерея.
Блендером измельчить продукты до однородности.
Кефирный смузи смешать с овощной массой.
Свежеприготовленный коктейль выпить вместо приема пищи.
Как похудеть на свекле без вреда для здоровья
Чтобы долгожданное похудение не обернулось проблемами, прошло легко и принесло удовольствие, следует знать несколько правил свекольной диеты. Тогда безобидный и питательный овощ, особенно в сочетании с кефиром, дополнительно наполнить организм витаминами, правильно почистит не только кишечник, но и печень, приведет в норму гормоны, ускорить метаболизм жировых клеток, укрепит сосуды и снизит давление.
При приготовлении салатов и смузи из свеклы для похудения надо помнить, что соль встанет на пути к потере лишнего веса, поэтому следует ограничить ее потребление, а еще лучше отказать от соли в период диеты.
Если без соли не обойтись, то ее рекомендуется заменить соевым соусом или использовать немного морской соли вместо поваренной.
Для приготовления отварного бурака овощ надо готовить целиком. Разрезанный и очищенный корнеплод при варке теряет не только свой цвет, но и все свои полезные свойства.
Важно помнить, что сырой сок свеклы тяжел для организма, особенно в первые дни диет. Поэтому его следует вводить в свой рацион постепенно, от 30 мл за прием, со временем увеличив дозу до требуемой.
Каждый выпиваемый напиток должен быть свежеприготовленным, не надо делать коктейли заранее, в них тогда пропадет весь смысл.
Не следует злоупотреблять свекольным перекусом на ночь. При остром чувстве голода свекольно-кефирный коктейль следует выпить не позднее, чем за 30 минут до сна.
При выходе из свекольной диеты нельзя резко прекращать употребление корнеплода. Бурак следует продолжать добавлять в свой рацион, постепенно уменьшая его дозу, заменяя на фруктовые перекусы яблоком или грушей.
Одним из недостатков кефирно-свекольной диеты является ее однообразие и слабительный эффект. Поэтому последующий ввод жирной пищи должен проводиться с особой осторожностью.
Несмотря на всю полезность бурака и кефира, такая диета противопоказана при заболеваниях ЖКТ с повышенной кислотностью, сахарном диабете, подагре, артрите и болезни почек.
